Ханчжоу

Озеро Сиху

Одна из известных достопримечательностей города – озеро Сиху, также его называют Западное озеро. Начиная с IX века, поэты описывали озеро в своих произведениях, а художники рисовали на картинах. Сиху считается самым красивым и популярным озером в стране. Оно расположено на границе большой парковой зоны, в западной части города. Среди туристов популярны острова среди водной глади озера, к которым можно доплыть на лодке, также как и к храмам, павильонам, садам и арочным мостам. На южном берегу озера можно увидеть пятиэтажную пагоду Лэйфэн, дата создания которой относится к 975 году и восстановлена пагода после обрушения была в начале XX века. После плавания по озеру непременно посетите старейший парк в Китае. Он является излюбленным местом среди молодоженов.

Пагода Шести гармоний

Пагода Шести гармоний находится в 8 км от озера. Строительство пагоды началось более 1000 лет назад. Изначально она использовалась как маяк, ведь ее высота составляет 13 этажей. В наши дни с высоты пагоды можно обозревать и любоваться окрестностями.

Храм Прибежища Души

Это старейшее здание Ханчжоу, являющееся его достопримечательностью. Также это один из самых популярных буддийских монастырей в стране. Недалеко от храма находится монумент “Смеющийся Будда”, прикосновение к которому, согласно древним легендам, приносит удачу.

Императорская улица

Хотя столицей империи Ханчжоу (в то время город назывался Линьань) был недолго — около 150 лет, так называемая императорская улица была центральной улицей города в течение многих столетий. Современная улица, лишь в целом воспроизводит маршрут, по которому император четыре раза в год из своего дворца выбирался на другой конец города, чтобы участвовать в церемонии поклонения предкам в храме Чистой души.

Монастырь Линъиньсы и Гора Фэйлайфын

По значимости это вторая достопримечательность города. В тени долины, где с одной стороны ручья грозно нависают скалы с древними скульптурами, а с другой возвышается величественный храм Будды. Все это вместе создает невероятное сочетание природы и религиозного искусства. Только по невероятному количеству туристов, посещающих это замечательное место ежедневно в 3 км от озера Сиху, можно понять, что совсем рядом находится мегаполис.

Кухня Ханчжоу относится к одной из 8 основных школ китайской кухни. Ей присущи нежные способы приготовления, тонкий вкус и яркая подача блюд. В основном она состоит из множества хрустящих, нежных, легких и свежих блюд. Самые популярные блюда Ханчжоуской кухни это: рыба, пойманная в Западном озере, очищенные креветки с чаем “Драконов колодец”, суп из кабомбы и свинина Дунпо.

Рыба, выловленная в Западном озере, под кисло-сладким соусом

Чтобы приготовить это блюдо, необходим белый амур из Западного озера. Предпочтительнее рыба среднего размера и весом не более 0.5 кг. Перед приготовлением рыбу выдерживают около 2-х суток без еды. Вначале ее варят на сильном огне в течение 3-х минут, после огонь уменьшают и блюдо поливают соусом, в основе которого сахар и уксус. Затем рыбу доводят до готовности с помощью тушения.

Очищенные креветки с чаем «Драконов колодец»

Чтобы приготовить это блюдо, нужно взять креветки, выловленные из пресной воды, и чайные листья сорта Лунцзин (Драконов колодец). Очищенные креветки опускают в кипящую воду. Туда же кидают чайные листья. Блюдо отличается необычным цветом и ароматом.

Суп из кабомбы, выловленной в Западном озере

Кабомба – особый вид водоросли. Она произрастает в Западном озере. Ее варят в воде не более 15 минут, после добавляют мелкие кусочки куриного мяса и варят суп примерно 40 минут на медленном огне. Блюдо отличается свежестью и ароматом.

Свинина Дунпо

Основой этого блюда является жирная копченая свиная грудинка. Вначале мясо тонко нарезают на ломтики и бросают в котел. После заливают вином Shaoxing и доводят до готовности с помощью тушения на медленном огне. Крышка кастрюли во время приготовления должна быть обязательно закрыта. Мясо отличается нежным вкусом и ярко-красным цветом. Несмотря на жирные ингредиенты, блюдо получается легким и питательным.

Жареные роллы из соевого творога с рубленой вырезкой

Для приготовления этого блюда нужно роллы из соевого творога предварительно порезать на маленькие кусочки и тщательно прожарить. После этого роллы покрываются золотистой хрустящей корочкой. Обычно одновременно с ними подают жареную говяжью вырезку, приготовленную на гриле.

Цыпленок Jiaohua

Вначале цыпленка начиняют маленькими кусочками жирной жареной свинины и заворачивают в листья лотоса. Затем выдерживают в вине Shaoxing и покрывают глинистой почвой. Готовить это блюдо необходимо в специальной печи. После того как почва высохнет и начнет трескаться, цыпленка достают и очищают от глиняной корочки. Мясо выходит невероятно нежное и сочное. Оно покрыто хрустящей корочкой и источает аромат лотоса.

Hangzhou Songcheng

Парк выдержан в национальном китайском стиле. В нем можно покататься на разнообразных аттракционах, отдохнуть в укромных уголках и посетить необычную культурную программу.

Ботанический сад Hangzhou Botanical Garden

Этот сад поражает невероятным масштабом и уникальностью ландшафта, здесь можно спокойно и неспешно прогуляться и ознакомиться со всем многообразием местной флоры.

Местные магазины и рынки

Самый известный торговый центр – Xihu Times Square. Он самый крупный в Ханчжоу. Здесь можно купить не только электронику и модную одежду, но и парфюмерию и ювелирные изделия. После покупок у вас будет возможность отведать национальную кухню в местных ресторанах.

Также среди местного населения и туристов особой популярностью пользуется торговый комплекс Hangzhou Shopping Mall. Он расположен в городском небоскребе и выделяется ярким оформлением.

Ночная жизнь

ВВечером в Ханчжоу открываются двери баров и музыкальных клубов. Если вы любите джазовую музыку, посетите бар Huanglou. В этом баре у вас отличная возможность насладиться живой музыкой и изысканными угощениями в приятной и стильной обстановке. Для поклонников танцевальной музыки и шумных вечеринок подойдет бар G-Plus. Отдельно стоить отметить заведение Shares.

В Ханчжоу, который называют “Силиконовой Долиной Китая” открываются невероятные возможности роста не только крупным китайским компаниям, но и начинающим предприятиям. Одна из самых известных среди них: компания Алибаба. Она была основана Джеком Ма и специализируется на онлайн-торговле, облачных технологиях, мобильных медиа и развлечениях. Самые популярные продукты компании: платформы Таобао и Тимол, хостинг Али-облако.

Стоит отметить спинофф Алибабы: Ant Financial. Компания разработала платежную систему Алипей, сумевшую заменить в Китае все другие способы расчета, даже наличные деньги и банковские карты.

We Doctor. Компания является онлайн провайдером услуг в области здравоохранения и связывает 110 миллионов пользователей с более чем 1900 больниц Китая. Огромное количество иностранных компаний открыли в городе свои отделения. Это и: Хитачи, Нокиа, Джонсон&Дж, Майкрософт, Cisco Systems и Citi Group.

Хочется отметить то, что в качестве стимула и привлечения новых стартапов Ханчжоу предлагает щедрые субсидии начинающим предпринимателям, особенно в области онлайн-торговли и информационной аналитики. В результате город является очень привлекательной средой для компаний любого масштаба, несмотря на то, что по китайским меркам считается маленьким городом с населением в 9 млн. человек.